Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. 09-09 Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng. Điểm Hẹn Trò Chơi
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Khách đến liên tục cho đến khi mắc đủ số lỗi cho phép, nên mục tiêu chuyển từ hoàn thành sang trụ lâu nhất có thể. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.game tuân thủ game liên tục Tiến Lên b52